Populairste druif van NEderland
Stel je voor: een historisch wijndomein uit 1697, verstopt in het warme hart van Sicilië, waar traditionele wijnbouw en moderne bio-filosofie elkaar ontmoeten. Dat is Santa Tresa - een pionier in biologische wijnbouw die bewijst dat respect voor de natuur en topkwaliteit hand in hand gaan.
In de wijngaarden rond Vittoria, waar de Mediterrane zon onbarmhartig schijnt en de zeebries voor verkoeling zorgt, wordt elke druif met precisie en passie verzorgd. Hier geen kunstmatige fratsen - alleen de pure expressie van Siciliaanse terroir. Van de sappige Frappato tot de krachtige Nero d'Avola, elke druif vertelt zijn eigen verhaal van deze unieke plek.
Hun geheime wapen? Een compleet ecosysteem waar wijngaarden, kruiden, bloemen en insecten in perfecte harmonie samenleven. Ze noemen het niet voor niets een 'vigneto giardino' - een wijngaard als tuin. De geschiedenis voel je in de oude muren, de toekomst proef je in het glas.
De wijnen? Die zijn als Sicilië zelf: vol karakter, uitbundig fruitig, met een vleugje kruidige warmte en die typische Mediterrane elegantie. Of je nu kiest voor hun verfrissende rosé, hun expressieve rode wijnen of een van hun andere creaties - je proeft de zon, de zee en de ziel van het eiland.
Santa Tresa bewijst: biologische wijn is geen trend, het is een lofzang aan Moeder Natuur!
Deze druif is net zo fascinerend als het eiland waar ze vandaan komt! Van oorsprong bedoeld voor Marsala, heeft Grillo een complete make-over ondergaan en zich ontpopt tot dé witte ster van Sicilië. Denk maar niet dat deze mediterrane beauty onder de hete Siciliaanse zon bezwijkt - ze bloeit er juist in op!
In het glas onthult Grillo een verleidelijk parfum van citrusbloesem, rijpe citrusvruchten en een vleugje mediterrane kruiden. Daar doorheen weven zich subtiele tonen van amandel en die typische zilte touch die je alleen krijgt als wijngaarden de zoenen van de zeewind ontvangen.
De moderne versies tonen een verrassende frisheid met genoeg body om je aandacht vast te houden. Biologisch geteeld, zoals bij Santa Tresa, komt er nog een extra dimensie bij: pure expressie van fruit met een minerale spanning die je niet verwacht van een 'zuidelijke' wijn.
Perfect voor een lange zomeravond, geweldig bij verse vis en schaaldieren, maar ook een held bij romige pasta's en zelfs pittige gerechten. Grillo is als een Siciliaanse zomerdag: warm, charmant en vol verrassingen! 🍷✨
Fun fact: de naam betekent 'krekel' in het Italiaans - misschien wel omdat deze druif zo lekker zingt in je glas!
Grillo
Vergeet alles wat je denkt te weten over Siciliaanse rode wijnen! Waar haar bekendere zussen (zoals Nero d'Avola) kracht en intensiteit uitstralen, danst Frappato door je glas als een elegante ballerina. Deze bijzondere druif is het bewijs dat ook het zonovergoten Sicilië lichtvoetige, verfijnde rode wijnen kan maken.
In het glas ontvouwt zich een betoverend parfum van verse kersen, wilde aardbeien en viooltjes, met die typische kruidig-kruidige ondertoon die je alleen in Sicilië vindt. De tannines? Zo zacht als fluweel. Het is als een frisse zeebries die door je glas waait, met net genoeg body om interessant te blijven.
Bij Santa Tresa wordt Frappato biologisch verbouwd, wat de pure expressie van deze druif nog beter tot zijn recht laat komen. Hier geen dikke, jammy wijnen, maar pure elegantie met een verrassende frisheid die je doet vergeten dat deze druiven in de brandende Siciliaanse zon zijn gerijpt.
Perfect voor wie van Pinot Noir houdt maar eens iets anders wil proberen. Serveer hem licht gekoeld en combineer met mediterrane vis, pasta met zeevruchten of een antipasti plank. Of gewoon: als aperitief op een zonovergoten terras!
Frappato is als die charmante Siciliaan die je op vakantie ontmoet: licht, vrolijk en oh zo verleidelijk! 🍷✨
Pro-tip: door de zachte tannines en het frisse karakter is dit dé rode wijn voor mensen die normaal 'niet van rood houden'!
Frappato
Nero d’avola
Deze druif is als een Siciliaanse prins die opgroeide tot koning - krachtig, karaktervol en onmiskenbaar mediterraans! De naam verraadt zijn afkomst: 'het zwart van Avola', een stadje in het zuidoosten van Sicilië. Maar deze druif heeft het hele eiland veroverd en zich opgewerkt tot Sicilië's meest iconische rode wijn.
In het glas presenteert Nero d'Avola zich als een ware showstopper: diep robijnrood met paarse reflexen die je verleiden nog voor de eerste slok. Het bouquet is een explosie van rijpe zwarte kersen, pruimen en braambessen, verweven met tonen van specerijen, zoete tabak en dat vleugje chocolade dat je alleen krijgt als druiven echt rijp zijn.
Bij Santa Tresa wordt deze krachtpatser biologisch geteeld, wat resulteert in wijnen die power combineren met finesse. De tannines zijn stevig maar fluwelig, de alcohol genereus maar in balans, en onder al dat fruit schuilt een verleidelijke kruidigheid die je steeds weer terug naar je glas lokt.
Perfect voor liefhebbers van stevige rode wijnen die toch elegant blijven. Combineer hem met gegrild rood vlees, wild, rijpe kazen of traditionele Siciliaanse pasta's. Of bewaar hem een paar jaar - Nero d'Avola kan prachtig rijpen!
Het is als een warme Siciliaanse avond in je glas: intens, sensueel en vol mediterrane magie. 🍷✨
Fun fact: Deze druif is zo goed aangepast aan het hete Siciliaanse klimaat dat hij zelfs in de brandende zon zijn frisheid behoudt. Een echte mediterrane survivor!
